Las primeras hipótesis

1-¿La gente sabe que es tan productivo?

2-¿La gente sabe que se puede comer sus semillas y también algunas de sus flores? 

3-¿Conoces la variedad de zapallos que existen?

4-¿Conoce el valor nutricional que tienen las semillas zapallo?

1) No es muy probable que la gente de la zona sepa lo productivo y versátil que puede llegar a ser el zapallo. Además en esta zona no es muy plantado.
Aunque conocemos algunas familias que lo plantan.

2) Nosotros pensamos que quizá las personas de esta zona no tengan mucha idea de que se podría llegar hacer con las semillas, posiblemente las desechen, o las utilicen para el compost o para la siguiente siembra. 

3) Seguramente conozcan alguna que otra especie de zapallos, pero no creo que se conozcan más de 2 o 3.

4) Pensamos que no es muy conocido el valor nutricional de las semillas de zapallo y tampoco de este.

Investigamos realizando un diagnóstico participativo

Definimos el lugar de investigación:

Zona de la escuela
Carretón


Enviar el formulario a los vecinos de la zona

Formulario con preguntas

Esta etapa es parte del diagnóstico participativo ambiental

Nos preguntamos

Definiendo preguntas: 

 

¿Cómo puede ser que el zapallo sea tan productivo con tan pocos cuidados?

¿Tiene algunos problemas que no conocemos para ser cultivados en la zona?

¿Siendo tan productivo y versatil en la cocina, es cultivado en la zona? 

¿La gente sabe que es tan productivo?

¿La gente sabe que se puede comer sus semillas y también algunas de sus flores? 

Comenzamos la investigación

Comenzamos la investigación sobre los zapallos 

Primero decidimos entre todos conversar sobre lo sucedido con los zapallos, la gran producción casi sin cuidados. El sabor de la semillas nunca antes probadas, la sorpresa del consumo de sus flores.
La variedad de zapallos y la polinización cruzada que nos dio un zapallo diferente.

Lluvia de ideas creada entre todos para comenzar la investigación:

Volvemos a la semipresencialidad

En la vuelta a la presencialidad

Observamos que en la huerta sigue habiendo zapallos
A la semana de comenzar son cosechados otros 2 zapallos de los más chicos.
Van quedando los zapallos de polinización cruzada 

Tercera cosecha

 Tercera cosecha 

En una recorrida por la escuela para cuidar la huerta la profesora Karina Viera retira otros 6 zapallos que después serían repartidos entre los alumnos.
Compartimos recetas y la escuela inicia un recetario escolar.

Segunda cosecha

Segunda cosecha en plena pandemia del Corona virus 

Luego de dos semanas de clase la escuela cerró sus puertas para la tarea presencial y comenzamos el contacto virtual por plataforma. Los zapallos que aún quedaban en las plantas los dejamos sin saber de ellos por un mes.
Cuando las escuelas rurales vuelven a la presencialidad, vimos que aún estaban, a pesar de la falta de cuidados y seguían madurando sin problemas.
Se realiza una segunda cosecha con grandes zapallos y muy sorprendidos de los resultados.

Cosecha de zapallos

 La primera cosecha 

En marzo del 2020 cuando comenzamos las clases nos llevamos una gran sopresa al encontrarnos con una gran cantidad de zapallos en la huerta.
Actividades que se realizan:

• Primero investigamos sobre cómo debía estar el zapallo para ser sacado de su planta.
• Realizamos algunos estudios sobre las características del zapallo. 
• Se realizaron algunas recetas en la escuela. 
• Probamos sus semillas, conocimos sus propiedades. 
• Observamos cómo se daba la polinización y realizamos una manualmente. 
• Probamos flores de zapallo. 

Antecedentes del la investigación

 Huerta escolar durante el 2019

Durante el 2019 retomamos el trabajo en la huerta escolar como proyecto institucional teniendo en cuenta varios aspectos de la misma:

• la mejora del lugar cuidando los caminos 
• generación sustrato para cantereros con compostaje. 
• creación de una cama alta 
• uso de cobertura del suelo en los canteros 
• creación de un espacio para residuos secos
• creación de un sistema de recolección de agua de lluvia 
• creación de un banco de semillas escolar para lograr la sustentabilidad de la huerta. 
• visita a varias huertas orgánicas 
• estudiar la diferencia entre una huerta orgánica, un monocultivo y huertas con uso de agroquímicos. 
• conocer aromáticas y sus ventajas en la huerta 
• uso de fertilizantes orgánicos como el purín de ortiga 
• contar con el apoyo de María Nella Viera, alumna y vecina de la zona. 
• plantación de variedad de hortalizas durante todo el año.
•  en el mes de octubre y noviembre se hace una plantación de semillas de zapallos traídas por María Nella Viera.